簡単美味しい☆バレンタインチョコレート

こんばんは、花嫁修業中のゆきちです。
今日はバレンタインデー。今回は二種類作りましたのでメモしていきます。

【バレンタインチョコレート】
・クリームチーズチョコレート
・アールグレイの生チョコ

 クリームチーズチョコレート

＜材料（直径４㎝×厚さ１㎝を４０切れぐらい分）＞
〇クリームチーズ・・・２００ｇ
〇チョコレート・・・１４０ｇ～１６０g（甘いの苦手な方は１４０gで。写真は１６０ｇ使用したものです。）
〇ビスケット・・・３０ｇ（粗く砕く）
〇お好きなナッツ・・・１５g（粗く砕く）
〇ココア・・・適量

＜作り方＞
生クリームの２／３を１㎝角に切り、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。残りの１／３は常温で柔らかくしておく。柔らかくしたクリームチーズと、湯銭で溶かしたチョコレートをしっかり混ぜ、角切りのクリームチーズと砕いたビスケットとナッツを加えさっくりと混ぜる。

ラップに１／３量ずつわけて置き、直径４㎝ほどの筒型になるように巻いていく。棒状になったらそのまま冷蔵庫で冷やしす。固まったら表面にココアパウダーをまぶすし、もう一度きちんとラップでまき直してから１㎝幅にカットして完成です。

筒型にするのがめんどくさければ、浅めのバットに入れて固めて、四角形にカットしても良いです。そっちの方が簡単でよかったかも笑。

アールグレイの生チョコ

＜材料＞
〇生クリーム・・・１００g
〇チョコレート（ミルクでもビターでも）・・・２００g
〇アールグレイのティーパック・・・３袋
●ココア・・・適量
●チョコレート・・・適量
●金箔・・・適量

＜作り方＞
生クリームを沸騰しない程度にあたため、アールグレイの香りを抽出する。できるだけ濃く、できるだけ絞り出すつもりで。最後にはティーパックをギューッと絞る。

湯銭で溶かしたチョコレートに、アールグレイの香りが移った生クリームをよく混ぜ、クッキングシートを引いたタッパーやトレイに流しいれて、冷蔵庫で２時間以上冷やす。（できれば一晩冷やしておいた方がカットやコーティングがしやすいです。）

固まったら包丁でお好きな大きさにカットする。（今回は丸型で抜きました。）包丁を温めると切りやすいです。切ったらその都度、ついたチョコレートを拭き取るとキレイに切れます。

そのまま食べてもよし、ココアをまぶしても良し、溶かしたチョコレートをコーティングするもよし。お好きにオシャレにデコレーションしてくださいね。

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今年のバレンタインはこれで決まりです。
箱は１００均で、マスキングテープでそれっぽく仕上げました。そちらの方法もアップしようと思っているのでよろしければご覧くださいませ。

今日も１日お疲れさまでした。